Przepis konkursowy

Mięso umyć, osuszyć. Oczyszczone pieczarki pokroić w plasterki. Papryki pokroić w kostkę. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, odcedzić i przepłukać zimną wodą. W głębokiej patelni rozgrzać oliwę i usmażyć na niej mięso przyprawiając solą i pieprzem do smaku. Następnie dodać posiekane ząbki czosnku i dodać przyprawy (bazylia, oregano, curry, kurkuma i zioła prowansalskie) i wymieszać. Smażyć na średnim ogniu od czasu do czasu mieszając, nie doprowadzić do jednolitej bryły mięsa. Mięso smażyć pod przykryciem przez około 10 min.Następnie do mięsa dodać przecier pomidorowy i wymieszać. Dusić całość około 10 min na małym ogniu. Na małej patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć pieczarki, po kilku minutach doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do patelni z wcześniej przygotowanym sosem mięsnym i wymieszać. Na tym samym tłuszczu co smażyły się pieczarki podsmażyć paprykę, doprawić solą do smaku. Gotową paprykę przełożyć do patelni z sosem mięsnym i wymieszać a następnie zdjąć z ognia. W blenderze zmiksować ser w plastrach na drobne wiórki. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Po odcedzeniu makaronu i jego ostudzeniu włożyć z powrotem do garnka i dodać przygotowany sos mięsno-warzywny i wymieszać. Całość przełożyć do dużego naczynia żaroodpornego lub dużej brytfanny. Wierzch zapiekanki posypać zmiksowanym żółtym serem. Zapiekać około 7-10 min (do rozpuszczenia sera). Po wyjęciu z piekarnika odczekać około 15 min (do stężenia zapiekanki). Smacznego!!!