Składniki:
bakłażany średnie , 3 szt
wątróbka drobiowa, 30 dag
pietruszka natka , 1 pęczek
bułka tarta , 2 łyżki
olej, 3 łyżki
cynamon, 1/2 łyżeczki
gałka muszkatołowa , 1 łyżeczka
słonecznik, 2 łyżki
ząbek czosnku, 1
sól, do smaku
pieprz, do smaku
Umyć bakłażany przekroić wydrążyć nasiona posolić. Wątróbki oczyścić usunąć błony i żyłki miksować z czosnkiem doprawić przyprawami dodać 3/4 natki pietruszki. Bakłażany napełnić masą posypać słonecznikiem ułożyć w naczyniu zapiekać 35-40 minut w temperaturze 180 stopni C. Podawać posypane natką pietruszki z kaszą jaglaną lub gryczaną. Smacznego!
