Składniki:
250g mąki owsianej ,
50 g otrąb owsianych.,
50g cukier brązowy ,
1 szczypta soli ,
3 jajka,
3 łyżki oleju rzepakowego,
1 szklanka mleka ,
100 ml soku jabłkowego ,
2 łyżki masło do smarowania,
3 jabłka jabłka ,
2 gruszki ,
sok z cytryny,
cynamon,
2 łyżki masło ,
cukier puder do dekoracji,
1 szkl orzechów włoskich,
3 łyżki miodu lipowy,
Przygotowanie:
czas: 30 min.
porcja: 2
poziom trudności: łatwy
Autor:
Mariola (Szydlowiec)
(Głosów: 147)
Do miski wkładamy otręby,przesianą mąkę,dodajemy cukier,sól mieszamy suche składniki. Dodajemy jajka,następnie stale mieszając wlewamy mleko,sok Tymbark i olej rzepakowy. Kiedy ciasto będzie gładkie odstawiamy je na 1 godzinę do spęcznienia.Patelnie smarujemy olejem i wlewamy na nią porcje ciasta wykonując przy tym okrężne ruchy patelnią aby ciasto zostało równomiernie rozprowadzone,naleśniki smażymy na średnim ogniu przez 2 minuty a następnie odwracamy rzucamy na drugą stronę.Tak by naleśnik zawsze wylądował na patelni a nie na podłodze :)Jabłka i gruszki obrać pokroić w kosteczkę skropić sokiem z cytryny żeby nie ściemniały.Na patelni rozgrzewamy masło wkładamy jabłka,gruszki orzechy,wlewamy sok jabłkowy dodajemy miód,cynamon.Dusimy do redukcji.Naleśniki wypełniamy musem jabłkowym składamy w sakiewki,przekładamy do naczynia żaroodpornego skrapiamy masłem zapiekamy w piekarniku, posypujemy orzechami i cukrem pudrem i polewamy sosem klonowym.
