Składniki:
papryka czerwona, 4 szt
pomidory, 4 szt
kasza jaglana, 3/4 szklanki
mięso mielone wieprzowe, 40 dag
cebula, 1 szt
czosnek, 4 ząbki
ser mozzarella w zalewie, 100 g
masło klarowane, 1 łyżka
wywar jarzynowy, 3/4 szklanki
sól, do smaku
pieprz mielony, szczypta
papryka słodka, 1/2 łyżeczki
Przygotowanie:
czas: pow. 60 min.
porcja: 4
poziom trudności: łatwy
Autor:
Aniela (Braniewo)
(Głosów: 31)
Na maśle podsmażyć drobno pokrojoną cebulę, dodać rozdrobniony czosnek. Do mięsa dodać kaszę, cebulę z czosnkiem, 1 pokrojony w kostkę pomidor, wywar jarzynowy, dokładnie wymieszać. Doprawić solą, pieprzem, dodać słodką paprykę. Papryki umyć, odciąć górną część, wyjąć gniazda nasienne. Napełnić farszem, przykryć odciętym kapturkiem i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Pozostałe pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w cząstki i włożyć między papryki. Papryki podlać resztą wywaru, i piec ok. 60 minut w temperaturze 200°C.
Pod koniec pieczenia, pod kapturki, wyłożyć pokrojony w plastry ser.
Aby sos był smaczniejszy, pod koniec pieczenia można dodać 100 ml śmietanki 30% wymieszanej z łyżeczką mąki.
