Przepis konkursowy

Z mąki, 170 g masła i orzechów (które trzeba wpierw zmielić) i cukru wyrabiamy ciasto do sformowania kulki, którą zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki. Po 30 minutach wyjmujemy, rozwałkowujemy i wycinamy 12 dużych kółek ( większych niż nasze foremki do tartaletek). Foremki smarujemy lekko masłem i wyklejamy naszym ciastem. Wstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie wyjmujemy, nakłuwamy widelcem, przykrywamy krążkami papieru do pieczenia i wysypujemy specjalnymi fasolkami do pieczenia. Pieczemy na dolnym poziomie 15 minut w 180 stopniach. Wyjmujemy, zdejmujemy papier z fasolkami i dopiekamy kolejne 7-10 minut do uzyskania złotego koloru. Tartaletki odstawiamy, studzimy i po wystygnięciu delikatnie wyjmujemy z foremek. Białą czekoladą kruszymy/siekamy na drobno, przerzucamy do miski i zalewamy gorącą ( podgrzaną w garnku ) kremówką. Po minucie zaczynamy mieszać, aż czekolada się całkowicie rozpuści. Wtedy dodajemy 30g masła i ponownie mieszamy aż uzyskamy lśniący, lejący się krem. Do każdej tartaletki wlewamy po 2 łyżki czekolady, na środek wkładamy po umytej dużej fidze, dociskamy lekko i zalewamy resztą czekolady równo z brzegami tartaletek. Jak czekolada lekko zastygnie ( po 5-10 minutach ) posypujemy ją zmielonymi pistacjami. Teraz całość wędruje na 12h do lodówki do zastygnięcia.