Przepis konkursowy

Etap 1. Pokruszone drożdże rozpuszczamy w szklance ciepłej wody z dodatkiem cukru i łyżeczki mąki, mieszamy do rozpuszczenia. Wlewamy do miski w której będziemy potem wyrabiać ciasto. Odstawiamy na 20-30 min do ciepłego miejsca (może być piekarnik na 50°C). Powinna pojawić się pianka na cieście. Etap 2. Po upływie wyznaczonego czasu dodajemy resztę mąki i sól, następnie wyrabiamy ciasto aż do stanu w którym nie będzie lepić się do palców. Po wyrobieniu odstawiamy ponownie w ciepłe miejsce, przykrywając np. ściereczką żeby nie obsychały od góry. Etap 3. Po ok 2 godzinach mamy gotowe ciasto z którego możemy uformować 3 pizze o średnicy ok 30 cm na cienkim cieście (poszczególne porcje ciasta należy jeszcze trochę powyrabiać). Możemy pominąć etap 3, ale ciasto jest lepsze gdy tego nie zrobimy. Następnie nakładamy składniki w takiej kolejności: starty ser żółty; pieczarki; cebula; papryka; kiełbasa; starty parmezan. Następnie pieczemy ok. 20 min. w nagrzanym piekarniku do 250 stopni.