Składniki:
Łosoś, 400g
figa , 50g
gruszka, 120g
cebulki mini, 80g
miód, 80ml
ocet winny biały, 40ml
pieprz mlotkowany , szczypta
cytryny, 50g
sol, szczypta
Łososia skropic cytryna i oproszyc szczypta soli, odstawic do lodówki na ok 30min. Na patelni skarmelizowac cebuliki wraz z pokrojona gruszka i szczypta pieprzu. Następnie dodać ocet winny i redukować na małym ogniu do uzyskania konsystecji sos. Na sam koniec dodać pokrojone figi. Nie gotować. Łososia usmarzyc na grillowej patelnij z obu stron smarzyc około 5min. Wyłożyć na talerz polac sosem. Można podawać z ryżem. Smaczne
