Składniki:
filet z kurczaka, 2 sztuki
suszone pomidory w oliwie, 8-10 sztuk kawałków pomidorów
oliwki czarne drylowane, 8-10 sztuk
sól , do smaku
pieprz świeżo mielony, do smaku
Przygotowanie:
czas: 30-60 min.
porcja: 4
poziom trudności: średni
Autor:
Joanna (Sanka)
(Głosów: 161)
Każdy z filetów kurczaka przekroić na pół. Rozklepać tłuczkiem do mięsa każdy kawałek fileta, lekko posolić (pamiętając o tym, że szynka serrano jest słona), posypać świeżo mielonym pieprzem. Na każdym kawałku ułożyć po ok. 2 sztuki suszonych pomidorów, na to ułożyć po 2 czarne oliwki. Mięso zawinąć w roladki. Następnie każdą roladkę zawinąć w plaster szynki Prosciutto/Serrano, jeśli roladki są dość duże najlepiej owinąć je 2 plastrami szynki. Przygotować naczynie żaroodporne - wysmarować lekko oliwą, ułożyć roladki z fileta lekko skropić oliwą. Włożyć do nagrzanego piekarnika na ok. 180 stopni. Zapiekać około 25-35 minut. Podawać z dowolnymi dodatkami - np. ryżem i sałatką z pomidorów. Smacznego :)
