Składniki:
Ryż do risotto arborio, 2 woreczki
Kukurydza konserwowa, 1 puszka
Papryka biała, 1 szt
Marchew duża, 3 szt
Brokuł mały, 1 szt
Sos sojowy, 3 łyżki
Kostka rosołowa drobiowa lub warzywna, 1/3 kostki
Pieprz, 1 łyżeczka
Papryka słodka w proszku, 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek, klka łyżek
Przygotowanie:
czas: pow. 60 min.
porcja: 4
poziom trudności: łatwy
Autor:
Weronika (Częstochowa)
(Głosów: 52)
Na dużej patelni rozgrzać oliwkę i wsypać marchewkę, poddusić ok 20 - 25 min. Kukurydze odcedzić i dodać do marchewki i dusić aż marchewka zmięknie. W tym czasie w garnku podgrzać nie wielką ilość oliwki, wsypać ryż i chwilę go podsmażyć. Kostkę rosołową rozpuścić w szklance wody i dodać do ryżu, dodać również 2 łyżki sosu sojowego, całość wymieszać, następnie zalać gorącą wodą ryż, aby był cały przykryty i gotować ok 15- 20 min, w razie potrzeby dolewać wody. Na patelni rozgrzać oliwkę wsypać brokuł razem z papryką i smażyć aż brokuł zacznie mięknąć. Brokuł i paprykę wsypać do marchewki i kukurydzy dodać pieprz, paprykę w proszku, i łyżkę sosu sojowego, dusić wszystko razem jeszcze przez ok 20 min. Na końcu dodać ugotowany ryż i wszystko razem wymieszać.
