Składniki:
mąka , 400 g
gorąca woda, 250 ml
jajko, 1 szt
mrożony szpinak, 250g
czosnek, 2 ząbki
masło klarowane Mleczna Dolina, 100 g
zmielony biały ser, 250 g
sól, pieprz,
lawnda do dekoracji,
Przygotowanie:
czas: pow. 60 min.
porcja: 4
poziom trudności: średni
Autor:
Mariola (Nowa Sól)
(Głosów: 4000)
Mąkę rozsypać na stolnicy, zrobić w niej dziurkę i wlewać gorącą wodę, mieszać nożem. Dodać jajko i wyrabiać ciasto aż przestanie kleić się do rąk. Szpinak rozmrozić. Roztopić masło klarowane na patelni, dodać rozdrobniony czosnek i zeszklić. Dodać szpinak i smażyć aż odparuje nadmiar wody. Dodać zmielony ser i nadal podsmażać. Przyprawić solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować, wykrajać z niego małe krążki, nadziewać farszem i formować małe pierożki. Pierożki gotować w osolonej wodzie około 3 minut aż nie wypłyną na wierzch. Podawać z roztopionym masłem klarowanym ze szczypta soli. Udekorować np. lawendą. Smacznego!
