Przepis konkursowy

Najpierw kroimy pierś z kurczaka w drobną kostkę, przekładamy do miseczki. Mieszamy ze sobą kurkumę, kmin rzymski, kolendrę, natkę pietruszki, chili, czosnek, imbir oraz łyżeczkę soli. Przyprawy mieszamy z olejem i polewamy kurczaka, dokładnie mieszamy i wkładamy do lodówki na 1 godzinę. Po godzinie rozgrzewamy patelnię na największym płomieniu na średnim palniku, wsypujemy kurczaka i smażymy, mieszając od czasu do czasu, aż wyparuje nam cała woda. W czasie, gdy smaży nam się kurczak, przygotowujemy ciasto na chapati. Do większej miski wsypujemy mąkę, łyżeczkę soli oraz wodę, mieszamy i ugniatamy na jednolite ciasto, formujemy z niego 8-10 małych kulek, które rozwałkowujemy na cieniutkie placki. Rozgrzewamy drugą patelnię i NIE natłuszczamy jej. Smażymy chapati na suchej patelni do uzyskania brązowych plamek z dwóch stron. Gdy woda z kurczaka wyparowała wlewamy na patelnię mleczko kokosowe(200-400 ml, w zależności od tego ile sosu chcemy uzyskać), i mieszamy od czasu do czasu, aż mleczko zgęstnieje. Do smaku dodajemy 2 łyżeczki soli. Potrawa najlepiej smakuje, gdy je się ją rękami tj. urywamy kawałki chapati i nabieramy kurczaka z sosem. Pychota, smacznego!