Przepis konkursowy

KURCZAK CURRY Z CHLEBKIEM CHAPATI
Zdjęcie przepisu
Składniki:
mąka pszenna, 225g
letnia woda, 200ml
sól, 1 łyżeczka
pierś z kurczaka, 1 kg
kurkuma, mielona, 1 łyżeczka
kmin rzymski,mielony, 1/2 łyżeczki
kolendra, mielona, 1/2 łyżeczki
natka pietruszki, suszona, mielona, 1/2 łyżeczki
chili, mielone, 1/2 łyżeczki
czosnek, granulowany, 1/2 łyżeczki
imbir, mielony, 1/2 łyżeczki
sól, 1 łyżeczka
mleczko kokosowe, 200-400 ml
sól, 2 łyżeczki
olej, 1-2 łyżki
Przygotowanie:
czas: 30-60 min. porcja: 4
poziom trudności: łatwy
Autor: Aleksandra (Trzebnica)
(Głosów: 113)


Zostań mistrzem kuchni

Najpierw kroimy pierś z kurczaka w drobną kostkę, przekładamy do miseczki. Mieszamy ze sobą kurkumę, kmin rzymski, kolendrę, natkę pietruszki, chili, czosnek, imbir oraz łyżeczkę soli. Przyprawy mieszamy z olejem i polewamy kurczaka, dokładnie mieszamy i wkładamy do lodówki na 1 godzinę. Po godzinie rozgrzewamy patelnię na największym płomieniu na średnim palniku, wsypujemy kurczaka i smażymy, mieszając od czasu do czasu, aż wyparuje nam cała woda. W czasie, gdy smaży nam się kurczak, przygotowujemy ciasto na chapati. Do większej miski wsypujemy mąkę, łyżeczkę soli oraz wodę, mieszamy i ugniatamy na jednolite ciasto, formujemy z niego 8-10 małych kulek, które rozwałkowujemy na cieniutkie placki. Rozgrzewamy drugą patelnię i NIE natłuszczamy jej. Smażymy chapati na suchej patelni do uzyskania brązowych plamek z dwóch stron. Gdy woda z kurczaka wyparowała wlewamy na patelnię mleczko kokosowe(200-400 ml, w zależności od tego ile sosu chcemy uzyskać), i mieszamy od czasu do czasu, aż mleczko zgęstnieje. Do smaku dodajemy 2 łyżeczki soli. Potrawa najlepiej smakuje, gdy je się ją rękami tj. urywamy kawałki chapati i nabieramy kurczaka z sosem. Pychota, smacznego!
PĄCZKI
PĄCZKI
30-60 min. 8 średni
Głosów: 126
Malinowa panna cotta
Malinowa panna cotta
pow. 60 min. 6 trudny
Głosów: 131
Wyborny tort makowo kokosowy z mango i czarną porzeczką
Wyborny tort makowo...
pow. 60 min. 8 średni
Głosów: 160
Rurki z bitą śmietaną
Rurki z bitą śmietaną
30-60 min. 4 łatwy
Głosów: 1608
Biszkoptowy chudzielec z jabłkami
Biszkoptowy chudzielec...
30 min. 8 łatwy
Głosów: 34
PIRAMIDKA
PIRAMIDKA
30 min. 8 łatwy
Głosów: 79