Przepis konkursowy

Biszkopt upiec z podanych n/w składników. ubić pianę z białek, dodać cukier, żółtka, później mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać, piec na 180 stopni ok 35 min. Z upieczonego biszkopta odkroić możliwie jak najcieńszą warstwę wierzchnią (grubość ok. 0,5 cm), posmarować przygotowaną masą migdałową i pokroić jak pizzę na 16 równych kawałków. Odstawić na sam koniec do dekoracji. Krem jest bardzo prosty: 500 ml śmietanki kremówki ubijamy z opakowaniem cukru waniliowego, pod koniec ubijania dodajemy rozpuszczoną żelatynę jeszcze chwilkę miksując. Później dodajemy 12 łyżek ajerkoniaku delikatnie mieszając. Biszkopt, który ma już obciętą czapkę dzielimy na cienkie 3 blaty. Przekładamy go w kolejności: pierwszy blat smarujemy konfiturami jagodowymi dobrej firmy, ja użyłam jagód ze swojej spiżarni :) drugi blat smarujemy kremem z ajerkoniakiem, przykrywamy trzecim i obsmarowujemy cały tort cienką warstwą kremu. Na brzegu tortu robimy 16 rozetek w równych odstępach. W między czasie przygotowujemy alkoholową glazurę: letnią żelatynę łączymy z połową szklanki ajerkoniaku i delikatnie wylewamy na górny blat między rozetki. Rozetki powinny ściśle do siebie przylegać aby glazura nie wylała się na boczne brzegi tortu. Czas na nasze migdałowe trójkąciki: Przyklejamy je na brzegu tortu, do każdej rozetki jeden trójkącik, rozpoczynamy podstawą trójkąta przy podstawie tortu kończąc ostrym końcem w rozecie, i postępujemy tak z każdym pozostałym trójkątem.