Składniki:
mąka kokosowa, 20 g
mąka pszenna, 15 g
jajo, 2 szt.
sól, szczypta
proszek do pieczenia, 1/3 łyżeczki
masło klarowane Mleczna Dolina, łyżka
tofu miękkie, 80 g
Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę i odstawić na 15 minut. Patelnię natłuścić masłem klarowanym i dobrze rozgrzać. Przelać masę na patelnię i smażyć na małym (!) ogniu około 5 minut. Następnie omlet przewrócić najlepiej za pomocą silikonowej łopatki na drugą stronę i smażyć jeszcze 3 minuty. Zdjąć z patelni i podawać. Smacznego!
