Przepis konkursowy

Ciasto: Żółtka z jajek wymieszać widelcem z 0,5 szklanki cukru i cukrem waniliowym. Masło posiekać z mąką wymieszaną z solą, proszkiem do pieczenia i dodać żółtka. Połączyć z całość i podzielić na dwie części w proporcji 2/3 do 1/3. Mniejszą włożyć do zamrażalnika na około 2 godziny. Większą wyłożyć do formy posmarowanej masłem i piec około 25 min w piekarniku nagrzanym do 180-190 st. C. Spód musi być dobrze podpieczony, wręcz na złoty kolor. Na pewno nic mu się nie stanie, nawet jeżeli później włożymy na kolejne 40-45 min. Na bank! :) Nadzienie: Maliny zasypać 2 łyżkami cukru-puszczą sok i wtedy zagęścić mąką ziemniaczaną. Beza: Do białek dodać sok z cytryny, ubić i pod koniec wsypać cukier. Ubijać do momentu, aż w zupełności się rozpuści. Na podpieczony spód wyłożyć maliny a następnie bezę. Wyjąć z zamrażalnika pozostałą część ciasta i zetrzeć na tarce wprost na ubite białka. Wstawić z powrotem do piekarnika nagrzanego do 170 st. C i piec 40-45 min. Smacznego!