Składniki:
piersi z kurczaka, 1 kg
ryż , 300g
mąka , 200g
jajko , 1 szt.
mleko , 1 szkl. (ok 200ml)
wiórki kokosowe, 100g
sos pieczeniowy ciemny, 1 szt.
kapusta czerwona ze słoika, 300g
majonez , 2 łyżki
sól i pieprz, ok. 1 łyżeczki
olej,
pomidorki cherry do dekoracji,
Piersi z kurczaka kroimy w centymetrowe paseczki. Mąkę, jajko i mleko mieszamy w naczyniu, aby uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego. Doprawiamy solą i pieprzem. Do ciasta wsypujemy wiórki kokosowe i mieszamy. Maczamy paseczki z kurczaka w cieście i smażymy na oleju. Ryż gotujemy według polecenia z opakowaniu. Kapustę mieszamy z majonezem. Ryż i kurczaka polewamy sosem.
