Składniki:
jaja Ale jaja, 6 szt
cukier, 10 dkg
mąka, 20 dkg
margaryna, 15 dkg
cukier waniliowy, 1 szt
proszek do pieczenia, 1 łyżka
gorzka czekolada, 2 kostki
mleko , 3 łyżki
kawa ziarnista Le Grand Crema, 1 łyżka
śmietana kremówka, 500 ml
serek mascarpone Sottile , 250 g
fix do śmietany, 2 szt
cukier puder, 4 łyż
galaretki malinowe, 2 szt
woda, 500 ml
mrożone maliny, 500 g
margaryna, 10 dkg
mleko, 3 łyżki
cukier puder, 3 łyżki
ciemne kakao, 3 łyżki
Przygotowanie: Żółtka,cukier, cukier waniliowy i margarynę zmiksować na puszysta masę a następnie dodać mąkę z proszkiem i wymieszać.W małym garnuszku rozpuszczamy czekoladę z mlekiem i dodajemy 1 łyżkę kawy ziarnistej Le Grand Crema. Przelewamy do ciasta -mieszamy. Ciasto wylać na blachę wyłożona pergaminem. Piec w 170 stopniach przez około 30 min. Po ostygnięciu ciasto przeciąć na 2 połowy. Masa: Śmietanę ubijać przez 2 min po czym dodajemy fixy wymieszane z cukrem pudrem i ubijamy dalej nasza masę na koniec dodajemy serek Mascarpone Sottile i dalej mieszamy aż do połączenia składników. Rozpuszczamy galaretkę w 500 ml gorącej wody i wsypujemy mrożone maliny mieszając aż zaczną tężec. Wylewamy na 1 płat ciasta galaretkę a następnie krem i przykrywamy drugim płatem. Polewa: Do garnuszka wlewamy wodę i rozpuszczamy w niej cukier.Dodajemy margarynę(rozpuszczamy) i zdejmujemy ją z ognia. Wsypujemy przesiane kakao .Energicznie mieszamy by powstała gładka polewa. Lekko studzimy i polewamy nasze ciasto. Na koniec dekorujemy ok 500 g malin. Smacznego!
