Przepis konkursowy

Zacznijmy od przygotowania kremu: najpierw należy ugotować budyń. Z pół litra mleka należy odlać 1 szklankę, a resztę trzeba zagotować z 5 łyżkami cukru. Do szklanki mleka, którą odlaliśmy dodajemy obie mąki oraz 2 żółtka i dokładnie ze sobą łączymy. Gdy mleko z cukrem nam się zagotuje, dodajemy do niego mleko, które wymieszaliśmy z mąką i żółtkami - energicznie mieszamy do czasu uzyskania konsystencji gęstego budyniu. Tak przygotowany budyń należy pozostawić do całkowitego wystygnięcia. W tym czasie możemy przygotować galaretki. Galaretkę truskawkową przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu, zaś galaretkę cytrynową tylko z połowy wody zalecanej na opakowaniu. Gdy budyń jest już zimny to ucieramy margarynę i powoli dodajemy do niej zimny budyń. Powstanie pyszny budyniowy krem. Herbatniki układamy w blaszce po 18 szt. na warstwę. Na herbatniki wykładamy 1/2 masy, następnie przykrywamy drugą warstwą herbatników, na którą wykładamy drugą połowę kremu i znów herbatniki. Teraz ubijamy śmietanę i powoli wlewamy tężejącą galaretkę cytrynową, powstanie nam pyszne cytrynowe ptasie mleczko, które wykładamy na ostatnią warstwę herbatników. Teraz na ptasie mleko układamy pokrojone banany, a na nie wylewamy tężejącą galaretkę truskawkową. Ciasto wkładamy do lodówki. Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia.