Przepis konkursowy

2 średnie pizze. Ciasto: Drożdże wymieszać w kubku z ciepłą wodą, dodać cukier i 2 łyżeczki mąki. Odstawić na około 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, rozczyn drożdży, oliwę. Wyrabiać ciasto przez około 15 minut. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 1 i 1/2 godziny. Sos pomidorowy: Pomidory z puszki zagotować w rondelku razem z oliwą, solą, pieprzem, oregano oraz cukrem. Zmiksować lub rozdrobnić widelcem a następnie gotować przez około 15 minut pod przykryciem. Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części, każdą część rozpłaszczyć na dnie blaszki (tortownicy) posmarowanej oliwą. Odstawić na około 1/2 godziny do podrośnięcia w ciepłe miejsce bez przeciągów, pod przykryciem ze ściereczki. Nagrzać piekarnik do maksymalnej temperatury 250 ℃. Podrośnięte ciasto na pizze posmarować sosem pomidorowym rysując okręgi. Posypać tartym serem. Włożyć tuńczyka, pomidory, oliwki. Włożyć pizzę do piekarnika. Blaszki z pizzą stawiać na kratkę piekarnika ustawioną w środkowej jego części. Piec przez około 9 - 10 minut, aż boki pizzy lekko się zarumienią a spód będzie upieczony i chrupiący. Wyjąć pizzę z piekarnika i posypać rukolą.