Przepis konkursowy

Pomarańcze umyć, osuszyć i zetrzeć skórkę( tylko pomarańczową część) na tartce o małych oczkach lub rozdrobnić blenderem. Szpinak umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. 1/3 zasypać łyżką cukru i dokładnie rozdrobnić blenderem , stopniowo dodając pozostałą część. Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia. Zimną czekoladę 125 g rozdrobnić blenderem lub zetrzeć na tartce o dużych oczkach. Żółtka zmiksować z 2/3 częścią cukru na kogel-mogel . Dodać skórkę. Wymieszać. Białka ubić z solą na sztywną pianę. Pod koniec dodać 1/3 cześć cukru i dalej ubijać, aż do jego rozpuszczenia. Odłożyć 2 łyżki do rozdrobnionego szpinaku i delikatnie wymieszać. Do pozostałych dodać kogel-mogel, wymieszać. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem i delikatnie połączyć. Wlać zimną wodę. Wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać startą czekoladę , do drugiej szpinak z pianą. Dokładnie połączyć. Keksówkę wyłożyć pergaminem . Na dno wlać 1/2 część ciasta zielonego, potem ciasto czekoladowe i na wierzch pozostałe ciasto zielone. Przeciąć nożem od dołu do góry w kilku miejscach. Piec w nagrzanym piekarniku w 180\\\'C przez ok. 35 - 40 minut. Sprawdzić środek patyczkiem. Polewa czekoladowa: Do śmietanki wrzucić kostki czekolady mlecznej. Rozpuścić w mikrofali na średniej mocy. Wymieszać, aż będzie jednolita polewa. Jeszcze letni biszkopt wyjąć z formy. Naciąć przez środek wzdłuż pionowo(na 1/3 wysokości, nie przecinając boków). Lekko rozchylić i wlać część polewy. Pozostałą posmarować wierzch i posypać białą czekoladą. Smacznego :)