Przepis konkursowy

Świeżego pstrąga dokładnie wyczyścić, umyć i osuszyć.Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Masło wymieszać na jednolitą papkę z posiekaną pietruszką. 1 ząbek czosnku obrać a drugi zostawić w łupince, cytrynkę sparzyć i pokroić w plastry. Osuszonego pstrąga oprószyć w środku i na zewnątrz solą,pieprzem i tymiankiem. Zewnętrzną stronę ponacinać i wypełnić masłem pietruszkowym. Do środka rybki wrzucić obrany i przekrojony na pół ząbek czosnku. Skropić pstrąga cytryną. Na wierzch położyć drugi ząbek czosnku przekrojony na pół ale w łupince. Przykrywamy naczynie pokrywką lub folią aluminiową.Odstawić na pół godz. do lodówki, po tym czasie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175*C i pieczemy ok 15-20 min. Smacznego.